全国各地具有浓郁地方特色的风味小吃

    北  京   焦圈、蜜麻花，豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。

    上  海   蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥。

    天  津   嗄巴菜、包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、五香驴肉。

    太  原   栲栳、刀削面、揪片等。

    西  安   牛羊肉泡馍、乾州锅盔，拉面、油锅盔。

    新  疆   烤羊肉、烤馕、抓饭。

    山  东   山东煎饼。

    江  苏  葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦。

    浙  江  酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。

    安  徽  腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭。

    福  建  蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。

    台  湾  度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉。

    海  南  煎堆、竹简饭。

    河  南  枣锅盔、焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷。

    湖  北  三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼。

    湖  南  新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、臭豆腐。

    广  东  鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。

    广  西  大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫。

    四  川  蛋烘糕、龙抄手面、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。

    贵   州  肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑。

    云   南  卤牛肉、烧饵块、过桥米线等。

此外，还有大量的少数民族特色风味食品，极大的丰富了烹饪文化的内涵。

    武汉文昌职校常年开设武汉风味的早点小吃培训

    中式面点师（白案或武汉早点小吃培训）

    培养目标

    根据国家中式面点技能标准组织教学，讲授面点原料、制作工艺、点心的创新等专业知识；传授炸、煮、煎、烤、蒸等各类中式面点技法，传授小笼汤包、兰州拉面、热干面、三鲜豆皮、水饺、煎包、放心馍、油条、面窝、各类生滚粥、手工面等各类新潮点心及地方风味小吃制作技巧。