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面包,大家很熟悉一种食品,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。
糕点培训|武汉糕点培训哪里好|香辣咖哩面包
香辣咖哩面包是以中筋面粉为主要食材制成的一道美食,原味醇香,滋味鲜美。
糕点培训|武汉糕点培训哪里好|制作香辣咖哩包所需食材
外皮用料:中筋面粉 300克、糖 1汤匙、菜油1汤匙、发粉1汤匙、酵母(干)半汤匙温水1杯、面包粉适量
馅料:鸡肉(粒)150克、洋葱头1粒、蒜米2茶匙、杂豆150克、香辣即煮料1包、薯仔泥200、油2汤匙
腌鸡调味料:调味素2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、玉粟粉2茶匙、油1/2汤匙
糕点培训|武汉糕点培训哪里好|香辣咖哩面包制作方法
1.把酵母和温水搅溶,倒入外皮用料中,拌匀,搓成面团后,存放15分。
2.将鸡肉粒用馅料腌10分钟,洋葱切粒。
3.烧热油在锅中,爆香蒜米和洋葱头,加入腌好的鸡肉粒,杂豆和香辣即煮料,抄香,加入薯泥,捞匀。
4.把面团分成小球,每份包入1 汤匙馅料, 搓合,湿水,滚上面包粉。
5.烧热油,把面包炸至金黄色,捞起即可吃。
糕点培训|武汉糕点培训哪里好|香辣咖哩面包食用须知:
酵母中还有一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
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