让你忍不住吮手指的土豆咖喱鸡块

咖喱鸡块是一道异域风味的特色菜品，原材料为咖喱、鸡肉、土豆、胡萝卜，有浓郁香味，西菜中用，开胃怡人。

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▼咖喱鸡块材料

   鸡腿……4个  小土豆……1个  洋葱…1/4个 胡萝卜……半个 灯笼青红椒……各半个  咖喱酱……1-2勺 姜……适量  白糖……1勺  料酒……2勺 盐……适量 油……适量  老抽…1勺

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▼咖喱鸡块做法

1.鸡腿切块，胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切块，姜和青红椒也切块，咖喱酱准备好。

2.鸡腿块下冷水锅，放一勺料酒、加入少许姜片，烧开后煮至鸡块变色，焯水完成，捞出鸡块沥干备用。

3.锅内放少量油，加入洋葱片翻炒数秒，再加入土豆和胡萝卜块继续炒香，捞出，这个过程大概是1-2分钟

4.另起油锅，油烧热后加入姜片炒香，再加入鸡块翻炒数秒，加入1勺老抽、1勺料酒和小两勺咖喱酱，翻炒上色入味儿，再加入土豆块和胡萝卜块一起翻炒至鸡块焦黄

5.锅中倒入适量水，加适量盐和1勺白糖，水量与食材齐平，大火烧开后转小火盖锅焖煮20分钟。打开锅盖，将青红椒片扔进锅内，不要翻动，继续盖锅焖煮5分钟即可出锅。

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结业发证：学校技能培训证， 考取全国通用的厨师证，报考费另交

学校地址：武汉洪山区卓刀泉路82号（公交车卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地铁A出口向左）

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咨 询 电 话: 027-88081998       联系人：周老师

乘车路线：乘公交车到卓刀泉南路虎泉下，也可以坐地铁２号线，虎泉站下车Ａ出口出站，向左拐３０米再向内５０米即是【文昌职校】一楼招生报名处