拯救食欲的夏日甜品,文昌厨师培训学校

拯救食欲的夏日甜品,文昌厨师培训学校

▐ 银耳莲子羹

    别小看这道莲子羹，看似把所有的食材一股脑儿都放入锅中煮煮熟即可完成，其实不然，想做好一道美味的银耳莲子羹，要从挑选食材开始。

拯救食欲的夏日甜品,文昌厨师培训学校

▐ 银耳

    在银耳的养殖过程中，刚刚生长出的银耳大多是倒置的，这样可以方便它们长得更大更均匀。

    煮银耳的时候，一定要将泡发洗净的银耳撕碎，撕碎，再撕碎一点。然后在保证合适水量——别溢锅别干锅的情况下，多煮，再煮，煮久一点。这样做，里面的胶质更容易熬出来，汤质粘稠，银耳爽滑，吃起来还有糯糯的感觉。丰富的口感带来满满的幸福感~

拯救食欲的夏日甜品,文昌厨师培训学校

▐ 莲子

      新鲜莲子在秋季成熟，成熟后采收的莲子会被晾晒加工成干莲子。我们平时吃的大多是晒干的莲子。因此超市里卖的干莲子色泽微黄，有点抽皱是没关系的。

拯救食欲的夏日甜品,文昌厨师培训学校

TIPS 烹饪窍门

清洗后浸泡一下再煮。如果怕苦可以去除莲子芯。莲子比较容易熟烂，因此可以后下锅。

学校地址：武汉市武昌司门口民主路23号（民主路户部巷步行街瑞苗城内）

乘车路线：

1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。

2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校