年糕花式做法，一盘搞定一餐，拯救不想下厨的你

现在提到炒年糕很多人第一反应都是韩式辣炒年糕，其实年糕还有很多美味的做法，简单又快手，一盘搞定一餐，拯救夏日里不想下厨的你！

嵊州炒年糕

用料：

嵊州年糕，瘦肉丝，蛋丝，咸菜，笋丝，豆腐，韭菜或大蒜

做法：

1、先把肉丝和笋丝、咸菜一起炒至7成熟。

2、把豆腐切成薄片，放在锅里，煎至两面金黄色。

3、倒油炒年糕，炒到年糕有点软时放一点酱油，继续翻炒。

4、倒清水，水位覆盖年糕一点点，然后把炒好的肉丝、笋丝、咸菜、豆腐一起放入锅中，放上锅盖焖一会儿。

5、等锅中心的汤水开始沸腾时，加盐、蛋丝、韭菜或大蒜，翻炒几下，关火起锅。

桂花糖年糕

用料：

水磨年糕 250g，油1汤匙，糖桂花1汤匙，白糖半汤勺，水适量

做法：

1、水磨年糕洗净切片，热锅，倒入1汤勺冷油，将年糕片倒入锅中翻炒几下。

2、加入1汤勺桂花和半汤勺白糖。

3、继续翻炒，使年糕片均匀裹上糖桂花。

4、倒入约半杯水，水与年糕片齐平，盖上锅盖，待其烧开。

5、在年糕片变软，水已烧至8成干的时候，赶紧再翻炒几下，糖水变得非常浓稠即可出锅。

武汉市文昌高级职业学校厨师精英/烹饪大厨/厨师速成/小炒快餐/周末厨艺/西餐师培训/全能糕点烘焙/早餐小吃培训/烧烤卤菜培训正火热招生中……

结业发证：学校技能培训证， 考取全国通用的厨师证，报考费另交

学校地址：武汉洪山区卓刀泉路82号（公交车卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地铁A出口向左）

咨 询 电 话: 18971327977       联系人：周老师

乘车路线：乘公交车到卓刀泉南路虎泉下，也可以坐地铁２号线，虎泉站下车Ａ出口出站，向左拐３０米再向内５０米即是【文昌职校】一楼招生报名处