【武汉厨师培训学校】｜话梅排骨的新做法
【武汉厨师培训学校】｜话梅排骨的新做法主料：排骨(400克)。
【武汉厨师培训学校】｜话梅排骨的新做法调料：话梅(10颗)、姜片(适量)、大葱(适量)、冰糖(适量)、料酒(适量)、油盐(适量)。
【武汉厨师培训学校】｜话梅排骨的新做法做法：
1、准备好原材料。
2、将话梅用开水泡上十分钟。
3、排骨冷水下锅，加入两片姜，一起焯水后捞出。
4、锅中放少许油，下入冰糖小火慢慢翻炒。
5、炒至冰糖完全融化，且变为棕色后。
6、下入炒过水的排骨一起翻炒。
7、直至排骨完全上色。
8、再加入姜片、大葱和适量的料酒，一起翻炒。
9、将话梅连同泡过的水一起倒入排骨中，大火煮开。
10、加盖，转为小火，焖煮二十分钟。
11、揭开盖，加入盐等调味料，大火收汁。
12、几乎将汁收干后，关火，盛入盘中。
以上是【武汉文昌厨师培训学校】和大家分享的话梅排骨的新做法，学校还有厨师精英培训/烹饪大厨培训/厨师速成培训/小炒快餐培训/周末厨艺培训/西餐师培训/全能糕点烘焙培训/早餐小吃培训/烧烤卤菜培训正火热招生中……
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