英式吐司水波蛋制作
备料：
吐司片切边，不加油在平底锅中烤，烤干水份，摆盘。
制作：
1.高锅加水加白醋， 煮至75度，
2.鸡蛋打开，倒入一个大勺中，注意保持蛋的形态完整
3.将盛着蛋液的大勺子中慢慢浸入锅中，至蛋液凝固
4.用烤好的吐司面包片盖在大勺上翻转使鸡蛋完好的盖在面包片上。
备注：鸡蛋要煮半熟，蛋心不能彻底凝固，水的温度要控制好。
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