肉质鲜嫩,口味香浓的红烧牛蛙制作
红烧牛蛙是一道美味可口的名菜，属于川菜系，此菜肉质鲜嫩，口味香浓。
牛蛙，姜，蒜，辣椒，味精、胡椒，蚝油，香菇
制 作 方 法
1.青椒红椒切片，香菇切块
2. 牛蛙切成块，加少许盐和料酒抓匀腌制，再加一点生粉
3. 锅中倒少油，烧至4成油温，牛蛙快速滑油倒掉
4.锅中加干椒，桂皮，蒜块炒香，加入水，蚝油，一点辣妹子，中火烧开，加点白糖
5.牛蛙倒入锅中，加味精、胡椒粉翻炒，再加水淀粉、红油，倒入青红椒，汤汁收干，起锅即成
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